Inilah Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Lezat & Nikmat

Halo nona-nona, pada tulisan ini saya akan membagikan bumbu resep dan cara mudah membuat atau memasak Soto Betawi Asli yang segar, enak, lezat dan nikmat. Soto merupakan salah satu makanan yang paling populer di indonesia, hampir daerah manapun pasti mengenal yang namanya soto.

Biasanya soto terbuat dari daging ayam, namun tidak untuk soto betawi. Soto Betawi Asli terbuat dari daging sapi yang kemudian dicampur dengan jerohan seperti, usus, lidah sapi, babat dan hati. Bahan-bahan tersebut mayoritas berasal dari Sapi, kerena daging sapi mengandung banyak sekali protein inilah sebabnya orang betawi memilih menggunakan bahan tersebut.

Karena kuah nya berlemak, jadi saya masukan lidah sapi. Jangan di ngat nget yaa kalo masak ini. Meski kalo di ngat nget bikin bumbunya makin merasuk sukma membelah jiwa๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚

SOTO BETAWI

Resep Soto Betawi Asli

Bahan:
  • 1 kilo daging, kalo mo campur jerohan monggo ajah
  • 1,5 ltr air
  • 4 cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • 2 salam
  • 2 sereh
  • 4 cm lengkuas
  • 500 ml susu
  • 1 bks santan kara kecil
  • Garam gula merica pala

Bumbu Halus Soto Betawi:
  • 15 siung bw merah
  • 10 siung bw putih
  • 5 kemiri
  • (saya pake 3 sdm bumbu dasar putih ๐Ÿ˜‰)
  • 2 sdt jinten
  • 4 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar

Pelengkap:
  • Tomat, iris
  • daun bawang, iris
  • Bawang goreng
  • Kecap manis
  • sambal rawit : rebus rawit, alusin
  • Acar, jeruk limau, emping

Cara Membuat Soto Betawi Asli Enak & Lezat

  1. Rebus daging sampai setengah empuk, angkat, potong-potong. Masukan lagi, tambahkan salam, serai, cengkeh, kayu manis
  2. Tumis bumbu halus, masukkan ke rebusan daging, masak sampai empuk
  3. Masukkan santan instan dan susu, garam gula merica pala bubuk. Koreksi rasa
  4. Sajikan dengan pelengkap

Catatan:
- Kalau pakai jerohan, merebus nya di pisah ya dari daging. Jadi yang rebusan daging yang dipakai untuk kuah kaldunya
- Untuk menaikkan rasa mestinya ditambah minyak samin pas mo disajikan. Ini saya skip. Ga mau beli minyak samin yg satu blek iku๐Ÿ˜† eh tapi sekarang ada yg diplastikin kicik-kicik ya. Ato mau pake jurus saya ? Nempil ke tukang sop kaki kambing๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ abis maem di warungnya pas mbayar, bilang mo beli minyak saminnya 20 rebu aja๐Ÿ˜‰

Itulah bumbu resep dan cara membuat soto betawi asli, silahkan di coba dirumah untuk orang tercinta. Semoga bermanfaat.

0 Response to "Inilah Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Lezat & Nikmat"

Post a Comment

Leave A Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel