Resep Cara Membuat Sambal Jenggot Enak & Lezat

Halo nona-nona, berbicara mengenai makanan khas indonesia pastinya tidak lepas dari sambal, sambal di indonesia begitu banyak sekali dan beragam macamnya, yang salah satunya adalah sambal jenggot. Dari namanya saja sudah sangat aneh dan unik. Bagi orang yang pertama kali mendengarnya pasti mengira bahwa itu adalah sebuah jenggot milik kakek-kakek yang di jadikan sambal, hem mengawur itu. Sambal jenggot adalah Cuma sekedar sambal tempe yang di kasih parutan kelapa, Dari serat parutan kelapa itulah makanya dinamakan sambal jenggot.

Sambal jenggot ini termasuk Menu yang biasanya terdapat di desa tetapi sambal ini sangat enak dan gurih loh, resep leluhur dari emak katanya emak dari embah dan embah dari sapa entahlah blm di critain embah dah meninggal.

Biasanya sambal jenggot di makan dengan sayuran yang dimasak bening, bisa menggunakan bayam atau lainnya, dan ini kebetulan saya menggunakan sayur labu masak bening liatnya aja dah bikin ngiler.

Bumbu Resep Sambal Jenggot

Bahan:

• 1 papan kecil tempe
• 3 sdm kelapa parut agak muda
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 7 biji cabai rawit
• 2 biji cabai keriting
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1 kotak kecil terasi

Cara Membuat Sambal Jenggot

1. Kukus tempe, cabai rawit, cabai keriting, terasi sampai matang.
2. Lalu cabai dan terasi di ulek halus tambahkan garam, gula dan tomat ulek halus.
3. Ambil sedikit sambal (kalau mau di pakai semua juga tidak apa2) tambahkan bawang putih dan kencur ulek lagi hingga halus masukkan kelapa ulek rata lalu tempe kukus ulek lagi hingga semua tercampur rata.
4. Sambal jenggot siap di nikmati di lengkapi dg ikan asin dan sayur bening...yukkk buka puasa dulu.

Kurang lebih seperti itulah resep dan cara memasak Sambal Jenggot yang enak, lezat dan gurih, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Share this post